Martabak paling enak di Bandung yaitu martabak buatan sendiri.  Martabak manis Bandung merupakan salah satu makanan yang cukup digemari oleh banyak orang. Rasanya yang manis dipadu dengan gurih dari parutan keju atau messes, menjadikan cita rasa martabak enak di Bandung ini sangat unik. Meskipun banyak penjua, membuat sendiri paling enak loh.... Nah, bagi Anda yang ingin mencoba mengolah martabak manis sendiri, ini resep martabak Bandung :

Bahan

• 600 gram tepung terigu
• 2 sendok makan margarin yang dicairkan
• 3 butir telur, yang sudah dikocok lepas
• 130 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh ragi
• 1 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh vanili
• 1 sendok teh garam

Cara membuat:

• Cara membuat adonan dengan resep martabak Bandung yaitu dengan mencampurkan tepung terigu, gula pasir, ragi, garam, telur, margarin cair, dan vanili bersamaan.
• Tuangkan air secukupnya ke dalam adonan sambil adonan terus diaduk hingga tercampur merata.
• Agar adonan lebih mengembang, kocok adonan dengan menggunakan mixer menggunakan kecepatan yang sedang kurang lebih selama 5 menit.
• Masukkan baking powder dan aduk kembali adonan sampai merata.
• Adonan harus didiamkan selama 40 menit dengan menutup rapat wadah.
• Panaskan loyang pemanggangan.
• Olesi dengan margarine secukupnya.
• Tuangkan adonan ke dalam loyang.
• Tunggu sampai adonan agak matang.
• Tuangkan susu kental manis, messes, dan kacang.
• Tunggu kurang lebih 10 menit atau sampai adonan matang sempurna.